A impotância dos fosfatos na alimentação

Tendo em vista que o ser humano é um ser químico que vive em razão de reações químicas nele ocorrentes, sua saúde será proporcional à qualidade de tais reações, as quais por sua vez, dependem da qualidade dos elementos introduzidos no corpo. Se essa qualidade não for boa, as reações dela dependentes, também não serão boas: acontecerão em meio desfavorável à saúde. Sem outra opção, tendo de servir-se de alimentos de má qualidade, carregados com elementos hostis à saúde e que antes não existiam, o homem facilita uma produção exagerada de radicais livres.